به گزارش
گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از
شیراز؛ دنیا فیروزی کارشناس ارشد دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: پرتقال یک منبع عالی از ویتامین C است؛ به گونه ای که یک پرتقال متوسط می تواند حدود 72درصد از نیاز روزانه یک فرد به ویتامین C را تامین کند.
وی ادامه داد: این ویتامین نقش مهمی را به عنوان یک آنتی اکسیدان در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد تولیدشده در بدن بازی می کند و باعث افزایش ایمنی و مقاومت در برابر عفونت ها می شود؛ همچنین ویتامین C موجود در پرتقال باعث محافظت پوست در برابر فرآیند پیری می شود.
دنیا فیروزی با بیان خواص و نقش ویتامین C، در سنتز کلاژن که یک جزء مهم برای حفظ ظاهر کلی پوست و بافت است افزود: این ویتامین از پیری زودرس و چین و چروک پوست جلوگیری می کند و حاوی ویتامینA است که به حفظ سلامت غشای پوست کمک می کند.
او با توجه به وجود اسید فولیک یا ویتامین B9 در پرتقال که باعث ارتقا و توسعه مغز و عملکرد آن می شود، توصیه کرد: بانوان باردار برای حفاظت جنین در برابر بیماری های عصبی، پرتقال مصرف کنند.
این کارشناس ارشد تغذیه ادامه داد: پرتقال به یادگیری و حافظه کمک می کند و دارای ترکیبی به نام D-لیمونن است که نقش مهمی در پیشگیری از انواع سرطان مانند سرطان ریه، سرطان پستان و سرطان پوست دارد؛ این میوه، یک منبع بسیار خوب از فیبر محلول و نامحلول است که در پیشگیری از یبوست و دیگر مسائل گوارشی موثر است.
فیروزی محتوای سرشار از فیبر را در حفظ سطح قند در بدن و پیشگیری از دیابت کمک موثر دانست و گفت: بیماران دیابتی باید توجه داشته باشند که مصرف میوه ها باید زیر نظر کارشناس تغذیه برای تعیین مقدار و زمان مصرف، انجام شود.
او یادآور شد: از آنجا که این میوه پر از فیبر محلول است، به کاهش کلسترول نیز کمک می کند، همچنین پرتقال دارای پتاسیم است که یک ماده معدنی مهم برای عملکرد صحیح و ریتم منظم قلب است.
انتهای پیام/ن