پیام فرحبخش متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با
خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ درباره کافی میکس ها عنوان کرد: دانه قهوه همچون دانه های دیگر حاوی فیبر نامحلول است، یعنی اگر دانه قهوه را آسیاب کرده و در آب بجوشانیم فیبر آن رسوب و رنگ قهوه در آب جوش حل می شود.
حال اگر در صنعت با صافی رسوب را حذف و محلول حاصل را خشک و آسیاب کنند قهوه فوری یا همان کافی میکس به دست می آید که به محض ریختن آن در آب جوش، قهوه، آماده مصرف است.
وی با بیان اینکه کافی میکس و قهوه مثل چای کیسه ای و چای هستند، افزود: کافیین کافی میکس ها منجر به حس نشاط، شادابی و کم خوابی فرد می شود.
فرحبخش اظهار داشت: پودر آماده کافی میکس چون حاوی شکر، خامه و چربی است کالری بالایی داشته و مصرف زیاد آن به دلیل افزایش وزن و چاقی توصیه نمی شود.
وی ادامه داد: همچنین برخی انواع آن حاوی مواد نگهدارنده است که می تواند موجب بروز حساسیت در افراد مستعد شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به انواع مختلف کافی میکس ها گفت: علامت سه در یک(1*3) این محصول نشان از وجود شکر در آن و علامت دو در یک (1*2) آن نشان از عدم وجود شکر است.
وی بیان کرد: در روز مصرف دو تا سه کافی میکس نوع دو در یک برای افرادی که مشکلات گوارشی یا حساسیت به ترکیبات را ندارند، مشکلی ایجاد نمی کند، اما همگان باید بدانند که رعایت تعادل در مصرف این ماده همچون چای ضروری است.
این متخصص تغذیه عنوان کرد: در صورت عدم رعایت تعادل در نوشیدن کافی میکس، فرد دچار بی قراری، برافروختگی، تپش قلب و اضطراب می شود.
فرحبخش یادآور شد: کافی میکس بدون شکر هم به دلیل وجود خامه و شیر خشک کالری دارد اما قهوه خالص تقریبا بدون کالری است.
انتهای پیام/