به گزارش خبرنگار
مهدی کریمی نوقابی، انتخاب آگاهانه محصولات غذایی توسط مردم با استفاده از نشانگرهای رنگی تغذیه ای یا در اصطلاح عامه چراغ راهنمایی تغذیه را از راهکارهای موثر در زمینه کاهش مصرف قند، نمک و چربی در را عنوان کرد و افزود: توجه به این امر می تواند مردم را نسبت به مصرف این مواد حساس تر کرده و جامعه گامی به سوی انتخاب سالم‌تر بر دارد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گناباد از محصولات غذایی با نشانگرهای سبز رنگ به عنوان بهترین، سالم ترین و مناسب ترین انتخاب از حیث تغذیه ای یاد و بیان کرد: نشانگرهای سبز رنگ به معنای وجود مقادیر اندک قند، چربی، نمک و اسیدهای چرب ترانس بوده و این به معنای آن است که مصرف آن برای افرادی که محدودیت مصرف آن ماده را دارند، ضرری ندارد و نشانگرهای نارنجی رنگ به معنای مقادیر متوسط، از شاخص های مورد نظر در مواد غذایی به معنای این است که کسانی که محدودیت مصرف آن ماده را دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
کریمی نوقابی، وجود نشانگرهای تغذیه ای با رنگ قرمز بر روی محصولات غذایی را به معنای وجود مقادیر زیاد قند، چربی، نمک یا اسیدهای چرب ترانس عنوان و تصریح کرد: به تمامی افراد جامعه توصیه می شود مواد غذایی با نشانگرهای تغذیه ای قرمز رنگ به صورت محدود استفاده شوند و در مواردی که رنگ نشانگر دو فرآورده غذایی در خصوص یک شاخص تغذیه ای یکسان باشد لازم است مصرف کنندگان به میزان آن بر حسب گرم توجه نموده و محصولی را که مقدار کمتری از آن شاخص در هر سهم را دارا است، انتخاب نمایند.
وی با بیان اینکه همه محصولات غذایی بسته بندی شده دارای پروانه ساخت با هر رنگ نشانگر، سالم و بهداشتی است، تاکید کرد: درج نشانگر یا چراغ راهنمای تغذیه ای بر روی محصول، به منظور کمک به مصرف کننده در بکار گیری انتخاب های بهتر و مناسب تر از حیث تغذیه ای متناسب با شرایط جسمانی، نیازهای تغذیه ای و میزان تحرک و فعالیت های بدنی است.
انتهای پیام/ز