به گزارش باشگاه خبرنگاران کرمانشاه؛ مریم شیرمستی نان را یکی از مهمترین ارکان غذایی ایرانیان دانست و گفت: نان های مختلفی در بازار برای مصرف وجود دارد، اما لازم است نانی را انتخاب کنیم که کمترین ضرر و بیشترین سود را دارد.
وی با بیان اینکه نان های تیره و سبوس دار از نظر غذایی غنی تر هستند، گفت: فیبر و سبوس موجود در این نان ها احساس سیری بیشتری به فرد می دهد و احتمال ابتلا به دیابت و بالا رفتن کلسترول و تری گلیسیرد را کاهش می دهد.
به گفته این کارشناس تغذیه نان های سبوس دار علاوه بر ارزش غذایی بالا، حاوی مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین های گروهB هستند و به علاوه برخی از آنها با آهن و اسید فولیک غنی شده اند