دکتر مسعود کیمیاگر،متخصص تغذیه، در گفتگو با
خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: روغن کنجد از روغن‌های بسیار مفید است و می تواند در کنار روغن ذرت و آفتابگردان، برای سرخ کردنی استفاده شود ولی از آنجایی که روغن گرانی است، می‌تواند مصارف خوراکی دیگری داشته باشد.
وی ادامه داد: روغن هسته انگور هم همانند کنجد، بسیار مفید است روغن کنجد و هسته انگور، روغن های بدون ترانس هستند و از آنجایی که هر دو حاوی اسید چرب امگا 6 هستند،مانع گرفتگی عروق قلبی می‌شوند و بنابراین در طولانی مدت، از بروز انواع سکته قلبی جلوگیری می‌کنند.
دکتر کیمیاگر در پایان گفت: در فرهنگ ما، استفاده از روغن کنجد جایگاه بیشتری دارد.
انتهای پیام/