دکتر پیام فرهبخش متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران، گفت: برای عملکرد بهتر بدن و کارکرد خوب آن احتیاج به ویتامین‌ها و مواد معدنی است که کمبود هریک از این مواد فرد را دچار بی‌حالی می‌کند.
وی افزود: در درجه اول کمبود آهن مهم‌ترین عامل بی‌حالی و ضعف و عدم تمرکز است که می‌توان با خوردن دل و جگر و قلوه این کمبود را برطرف کرد.
وی ادامه داد: روی و منیزیم برای عملکرد آنزیم‌ها و مدیریت کارکرد بدن نقش مهمی را ایفا می‌کند و تسهیل کننده واکنش‌های بدن هستند و بیشتر در محصولات گوشتی، غلات و حبوبات و غذاهای غنی شده یافت می‌شوند.
وی تصریح کرد: هرکدام از ویتامین‌های A و C و E در واکنش‌های اکسیداسیون نقش دارند که ویتامین C در مرکبات، A در میوه‌های بارنگدانه قرمز و نارنجی و E در انواع روغن‌های ذرت، گلزا، هسته انگور یافت می‌شوند.
دکتر فرهبخش خاطرنشان کرد: باید دقت داشت تا در مصرف این مواد تعادل ایجاد کرد.
انتهای پیام/