وي خاطر نشان كرد: دانه و پوست باميه سرشار از آنتي اكسيدان كاتچين پروسيانيدين است كه سلولها را در برابر آسيب هاي مخرب ناشي از استرس و ديگري عوامل محيطي محافظت مي كند.
اين متخصص اظهار داشت: كربوهيدرات اين سبزي مفيد، خواص ضد ديابتي داشته بطوريكه، سرعت جذب قند را كاهش و از طرفي ديگر به تعادل قند خون كمك مي كند.
باقري گفت: فيبر اين گياه، در صورتي كه با مواد سرشار از بكتين مصرف شود موجب كاهش سطح كلسترول خون تا 10 درصد مي شود.
وي يادآور شد: مصرف باميه موجب رفع اختلالات گوارشي چون يبوست مي شود./ع2