مواد لازم :
علاقه قدری
طرز تهیه :
غذا های چینی یکی از متداولترین غذا های آسیایی برای توریستها بشمار می رود که تنوع زیادی در مزه و چاشنی آنها بکار رفته است . غذاهای بخار پز بخصوص برای افرادی که رژیم غذایی دارند و به فکر سلامتی خود می باشند از جمله محبوبترین غذاهای آنها بشمار می رود .
غذاهای چینی محلی به صرف شام : غذاهای محلی كانتن از مشهورترین غذاهای چینی در دنیا می باشند , این غذا ها بسیار متنوع و غالبا سرخ كردنی هستند و دارای طعمی لذیذ و مطبوع بوده كه بیشتر بعلت تازگی مواد غذایی می باشد تا بخاطر چاشنی های آنها در لیست این غذا ها عبارتند از ( سوپ مخلوط چینی , مرغ سوخاری با چاشنی لیمو چینی , نخود فرنگی و مارچوبه با چاشنی عسل چینی , خوراك فیله گوساله چینی , مخلوط برنج چینی , گوشت راسته كبابی چینی , تافی ترد سیب چینی )
غذاهای چینی به سبك پكن : غذا های محلی پكن معمولا ساده اما بسیار لذیذ و مقوی می بتشند و اكثرا بجای برنج از رشته استفاده می كنند , این غذا ها در روغن فراوان سرخ شده و گاهی با لایه ای از خمیر پوشانده می شوند , غذای اردك این منطقه معروف میباشد , معمولا این غذا ها برای میهمانی شام فراهم می شوند در لیست این غذا ها عبارتند از ( خوراك بره چینی , میگو با چاشنی فلفل چینی , مخلوط رشته با سبزیجات چینی , فیله گ.ساله سرخ شده چینی , شیرینی پفكی چینی , خوراك اردك چینی )
غذاهای ساده به سبك چینی برای شام : این دسته از غذا های چینی طعم و پخت گوناگونی دارند و شما می توانید آنها را به میل و سلیقه خود سرو نمایید , زمان پخت را طوری تنطیم كنید كه كیك طلایی بخار پز را بلافاصله بعد از خارج كردن از زودپز سرو نمائید , در لیست این غذا ها عبارتند از ( مخلوط جوانه لوبیا و قراچ چینی , تخم مرغ پر شده با میگو چینی , كیك پفكی طلایی چینی , خوراك گوشت با سس آلو , مرغ با چاشنی پیازچه , كلم برگ با سس خامه ای )
غذا های كبابی چینی : این دسته از غذا ها بسیار لذیذ و معطر بوده و بستنی های آن شیرین و گوارا می باشند , غذا را به ترتیبی كه ذكر شده سرخ نموده و سرو نمایید در صورت تمایل می توانید ذرت یا سبزیجات پخته را با غذا سرو نمایید , در لیست این غذا ها عبارتند از ( میگوی چاشنی دار كبابی چینی , گوشت راسته كبابی چینی , استیك با چاشنی فلفل سیاه چینی , بستنی میوه ای با چاشنی نارگیل چینی , برنج و آناناس چینی , بلدر چین كبابی و با چاشنی عسل چینی )
غذا های چینی تند و چاشنی دار : اید دسته از غذاها تند و چاشنی دار می باشند , ما مقدار فلفل را در مواد لازم كم ذكر نمودیم , اما شما می توانید به میل خود مطابق ذائقه افراد خانواده آن را افزایش دهید , بستنی بادامی در خاتمه این بخش بسیار لذیذ و مقوی بوده و برای دسر میهمانیهای شام مناسب است , در لیست این غذا ها عبارتند از ( خوراك مرغ با گشنیز چینی , فیله با چاشنی آلو و فلفل چینی , بستنی بادامی چینی , مرغ با برنج ترد چینی , ماهی سرخ شده با سس سیر چینی , مخلوط گوشت و سبزیجات چینی )
پیش غذا های چینی : پیش غذا های چینی نیز بسیار لذیذ و خوشمزه هستند , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( توپ برنج چینی , مخلوط گوشت با قالب خمیری ستاره ای شكل چینی , رولت گوشت و تن ماهی چینی , كلوچه گوشت و مرغ چینی , مخلوط پفكی پیازچه و كنجد چینی , مخلوط توپی میگو و قارچ چینی , تارت فرنی دار چینی , كلوچه ستاره ای خرما چینی )
غذا های چینی فصل تابستان : این دسته از غذاهای چینی برای ناهار یا بصورت سبك برای عصرانه در هوای گرم ایده آل است , برای پخت سریعتر و آسانتر , غذاها را بهر ترتیبی كه ذكر شده درست كنید , وعده اصلی غذایی با برنج و سس سویا یا با زنجبیل خرد شده سرو می شود , دسر لذیذ و خنك خربزه در پایان این بخش مكمل غذاهای تابستانی می باشد , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( اردك سرخ شده با سس میوه چینی , رولت تخم مرغ با سس گشنیز چینی , خوراك غذاهای دریایی و سبزیجات بروی برگهای كاهو چینی , كلم بروكلی و زنجیل چینی , دسر خنك هندوانه و نشاسته چینی , گوشت كبابی با قارچ صدفی چینی )
انواع كوكتل چینی : این پیش غذا ها بسیار لذیذ و برای میهمانیها ایده آل می باشند , سعی كنید در میهمانی بعدی خود حتما از این پیش غذا ها استفاده نمایید , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( قارچ پر شده چینی , توپ گوشت كنجدی , ترشی مخلوط سبزیجات چینی , مخلوط پفكی ماهی و گوشت چینی , بال پر شده مرغ چینی , بال مرغ چاشنی دار سرخ شده )
خوراكهای متنوع دریایی چینی به صرف ناهار : غذاهای این بخش سبك و لذیذ و مقوی می باشند و تهیه آنها وقت زیادی نمی گیرد , شما می توانید بسیاری از مقدمات كار را از قبل انجام داده و تنها پخت آنها را در لحظات آخر انجام دهید , پیشنهاد می شود سبك غذاهای دریایی و املتها را با هم سرو كنید , در لیست این پیش غذا ها عبارتند از ( خوراك دریایی در سبد سیب زمینی چینی , ماهی ترش و شیرین چینی , ماكارونی با مواد دریایی چینی , بستنی زنجبیل با كیوی , املت جوانه لوبیا و میگو چینی )
منبع:تبيان