یسیاری از ما برنج را به‌عنوان غذایی سالم و خیلی مطمئن می‌شناسیم، درحالی‌که مطالعات نشان می‌دهد امکان دارد که برنج، حاوی سطوح ناسالمی از ماده سمی آرسنیک باشد.
به گزارش
گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران ، همشهری آنلاین در ادامه نوشت: یک مطالعه در آمریکا نشان داده که یک‌پنجم بسته‌های برنج دانه‌بلند آمریکایی به‌طور بالقوه حاوی سطوح مضری از ماده سمی آرسنیک است و در عین حال برخی گزارش‌های دیگر حکایت از وجود سطوحی از آرسنیک موجود در شیره استخراج‌شده از برنج دارد. در جامعه آماری یک آزمایش، کسانی که برنج خورده بودند سطوح آرسنیک در بدنشان 44درصد بیشتر از آنهایی بود که برنج نخورده بودند.هرچند عده‌ای از مردم ممکن است بهترین لذت را از خوردن برنج ببرند اما اگر این گزارش را باور کنند در مصرف آن دچار تردید خواهند شد.