به گزارش
گروه علمي، پزشكي باشگاه خبرنگاران به نقل از وب دا؛ سعيده معاني، كارشناس دفتر بهبود تغذيه جامعه در گفت وگو با خبرنگار وب دا،ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: فيبر در بدن هضم نمي شود ولي وجود آن در روده باعث بيشتر كردن حركات روده مي شود و در عين حال جذب موادي مانند قند و چربي را از روده كم مي كند همچنين موجب انبساط ديواره بزرگ مي شود.
سعيده معاني افزود: فيبر براي درمان و پيشگيري از ديابت، كلسترول بالاي خون و سرطان روده بزرگ مفيد است و توصيه مي شود افراد دريافت فيبر غذايي روزانه خود را افزايش دهند.
وي تصريح كرد: لازم است افراد تا حد امكان نان و غلات مصرفي خود را از نوع سبوس دار انتخاب كرده و در تهيه و تدارك غذا در صورت امكان از انواع غلات سبوس دار، برنج، ماكاروني، رشته، بلغور و حبوبات استفاده كنند.
اين كارشناس تغذيه خاطرنشان كرد: بهتر است افراد تا حد امكان از ميوه هاي تازه به جاي آبميوه استفاده كنند و انواع سبزي ها و ميوه هاي تازه را در برنامه غذايي خود بگنجانند همچنين تا حد امكان مصرف سبزي هاي نشاسته اي مانند سيب زميني را محدود كرده و سيب زميني را به صورت بخار پز و يا تنوري استفاده كنند. /ح