رد‌کاری تند و خوشمزه + طرز تهیه
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه رد‌کاری را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز
پیاز ریز خرد کرده ۱۵۰..... گرم
روغن.... به میزان لازم
سیر له کرده..... ۲ حبه
زردچوبه...... ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه‌فرنگی..... ۲ قاشق سوپخوری
آرد... ۱ قاشق سوپخوری
ادویه کاری..... ۱ قاشق سوپخوری
قارچ درسته..... ۲۰۰ گرم
استاک گوشت...... ۲ پیمانه (۵۰۰ میلی‌لیتر)
گوشت فیله یا راسته....... ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل ....... به میزان لازم
بیشتربخوانید
روش‌تهیه
پیاز را با قدری روغن در تابة مناسبی تفت دهید تا سبک شود. آن‌گاه سیر، زردچوبه و رب را بیفزائید و تفت دهید. حالا آرد و ادویه کاری و قارچ را اضافه کنید پس از تفت دادن، استاک را بیفزائید. اینک گوشت را به‌صورت ورقه‌های نازک برش بزنید و تفت دهید و در نیم ساعت پایانی نمک را به خورش بیفزائید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
خواص ادویه کاری
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری می‌کند. کاری، حافظه را بهبود می‌بخشد.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
دل نوشته همسر شهید بلباسی؛
بین من و خانطومان یک عزیز است + عکس
دلایل افول سنگربان اول تیم ملی؛
وقتی «علی بیرو» روبروی موفقیت کلین شیت کرد
