آغاز برداشت بیدمشک اولین محصول کاشان
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کاشان گفت:برداشت گل بیدمشک از ۵۷ هکتار از باغ‌های شهرستان کاشان آغاز شد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کاشان گفت: بیش از ۳۵۰ تن گل بیدمشک از باغ‌های این شهرستان برداشت و در بیش از دوهزار کارگاه گلابگیری سنتی و ۴۰ کارخانه صنعتی و نیمه صنعتی در شهرستان کاشان به عرق بیدمشک تبدیل می‌شود.
محمد علی مهلوجی، بیشتر باغ‌های بیدمشک را در بخش‌های برزک، نیاسر و قمصر دانست و گفت: از این میزان گل بیش از ۴هزارلیتر عرق بیدمشک درجه یک استحصال و علاوه بر عرضه در بازار‌های داخلی به کشور‌های اروپایی و حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود.
منطقه گردشگری کاشان که در تولید گل و گلاب و عرقیات گیاهی شهرت دارد هر سال نوروز پذیرای علاقه‌مندان به بیدمشک و طبیعت است.
عرق بیدمشک با داشتن ترکیباتی همچون تانن، سالیسیلین، ژرانیول به عنوان داروی مؤثر در تقویت قلب و اعصاب، آرام بخش و بر طرف کننده درد و خستگی شناخته شده است.
از عرق بیدمشک در تهیه نقل، شیرینی و شربت نیز استفاده می‌شود.
