آیین سنتی شکرگزاری آش اسفندی در اسحاق آباد کاشان

 این آش با به کار بردن بیش از ۱۱ ماده غذایی پخته می‌شود و به شکرانه بارش باران و برف در پایان فصل زمستان است.

در جشن آش اسفندی مردم درآخرین روز‌های زمستان مواد غذایی را در مراسم خاصی از اهالی روستا جمع آوری و با این آذوقه‌ها آش اسفندی درست می‌کنند.

این آش پس از تهیه و پخته شدن در بین همسایه‌ها و آشنایان توزیع می‌شود.

این جشن با هدف شکرگزاری نعمت‌های خداوند و بارش‌هایی که در طول زمستان نازل شده است وتمام شدن فصل سرما وآغاز بهار و فصل رویش و بیدار شدن طبیعت از خواب زمستانی برگزار می‌شود.