رئیس اتحادیه تعاونی کشاورزی زنبورداران استان اردبیل گفت: استان اردبیل با تولید سالانه بیش از 6 هزار تن عسل رتبه سوم کشور را در اختیار دارد و نقش بسزایی در تولید عسل در کشور دارد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان‌شرقی از افزایش ۱۵ درصدی صادرات عسل از این استان در سال ۹۳ خبر داد و گفت: عسل تولیدی این استان به کشورهای مالزی، عراق و چین صادر می‌شود.
عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. و ویتامین‌هایی همچونB1 ، B2 ، B۶ ، B۳ ، B۵ و C نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت‌های متفاوت در آن دیده می‌شود و علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد.