کا‌رشناس ارشد بهداشت مواد غذایی گفت: انجام فرآیند بر روی سبزیجات به ویژه سرخ کردن، باعث می‌شود که نتوان آن را زمان زیادی نگهداری کرد، همچنین به دلیل اضافه کردن روغن و حرارت دیدن احتمال تشکیل مواد مضر در سبزیجات زیاد است.
مدیر سازمان تعاون روستایی استان اصفهان گفت: 15 هزار و 600 تن سیب‌زمینی در 8 شهرستان استان انبار شده که مقدمات صادرات 600 تن برای کشور عراق و روسیه فراهم شده است.
برخی از متخصصان بر این باور هستند که خورد و خوراک ربطی به بروز آکنه و جوش ندارد. اما خیلی ها معتقدند که محتویات بشقاب ها در داشتن پوستی زیبا و بدون آکنه تأثیر دارند.
اگر فیلم مریخی ( The Martian ) را دیده باشید، حتما می دانید که مارک واتنی ، فضانوردی بود که به تصور اینکه بر اثر حادثه ای در مریخ کشته شده بود ، توسط دیگر فضانوردانی که به این سیاره رفته بودند در مریخ جا گذاشته شد و وی برای ادامه حیات دست به کاشت سیب زمینی در این سیاره زد.
مدیرکل جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: از ابتدای فصل برداشت سیب‌زمینی تاکنون ۱۰۰ هزارتن محصول سیب‌زمینی به کشورهای ترکمنستان، آذربایجان، افغانستان و عراق صادر شده است.
رئیس هئیت مدیره انجمن سیب زمینی گفت: باتوجه به قیمت‌های فعلی سیب زمینی کاران انگیزه خود را برای سال زراعی آینده از دست داده‌اند و حال لازم است که دولت به تعهدات قبلی خود عمل کند.
دکتر کولین ژانگ، سرپرست تیم تحقیق از موسسه ملی سلامت کودک آمریکا، در این باره می گوید: «هر چقدر زنان بیشتر سیب زمینی مصرف کنند، ریسک آنها در ابتلا به دیابت بیشتر خواهد بود. با وجودیکه سیب زمینی از گروه سبزیجات است، اما همه سبزیجات سالم نیستند.»