غذاهایی که کالری زیادی ندارند می توانند به اشخاصی که قصد لاغری دارند کمک کنند چونکه بدن می تواند از انرژی های انباشته شده خود هم در کنار آنها بکار ببرد.
تحقیقات دانشمندان نشان داده است زنانی که در برنامه غذایی خود از دو نوع فلاونوئید به نام‌های فلانول و فلاوانونس استفاده می‌کنند بسیار کمتر از دیگران به سرطان دچار می‌شوند.
افشار گفت: متاسفانه و تا به امروز جایزه و مشوق صادراتی برای صادرکنندگان این محصول در نظر گرفته نشده و اگر هم صادراتی بوده به همت تولید کنندگان و صادرکنندگان بوده است.
کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: مصرف روزانه ۱۰۰ گرم قارچ خوراکی، نیاز بدن به ویتامین ث را برطرف می‌کند و علاوه بر این، قارچ منبع بسیار خوب ویتامین ب1 و ب2 است.