نان سنگک با این مزه، طعم و هضم راحت که یکی از بهترین نانهای ایرانی است و طراحی پخت آن روی سنگ ریزههای داغ است، به وسیله یکی از روحانیون و علماء شیعه در قرن ۱۰ و ۱۱ هجری طراحی شده است.
متخصص تغذیه بر لزوم جایگزینی نان های حجمی با نان سنگک و سایر نان هایی که با آتش مستقیم پخته می شوند تاکید کرد و گفت: نان سنگک شکم و پهلو را بزرگ می کند و می تواند موجب بیماری کبدی شود.
این اختراع به قدری با دقت و هوشیاری طراحی و عملی شده که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه پخته می شود و نانی که از تنور سنگکی بدست میآید، محبوبترین نان ایرانی است.