رییس هجدهمین کنگره بیماری‌های قلب و عروق با بیان اینکه شاهد افزایش بیماری‌های قلب و عروق هستیم گفت: 40 درصد مرگ و میرهای بیماری‌های غیر واگیر مربوط به مشکلات قلب و عروق است.
ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و با دریافت یک رژیم غذایی سالم و جلوگیری از مصرف روغن های جامد می‌توان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد.