برداشت برنج در استان گیلان هر ساله از اوایل مرداد ماه آغاز و تا پایان شهریور ادامه می‌یابد. امسال بیش از یک میلیون و ۱۵۰ هزار تن شلتوک از شالیزار های گیلان برداشت می‌شود که از این مقدار شلتوک، بیش از ۷۰۰ هزار تن برنج سفید تولید خواهد شد. حدود ۳۰۰ هزار شالیکار در ۲۳۸ هزار هکتار شالیزار به تولید محصول برنج در گیلان اشتغال دارند