کبد انسان یکی از اندام‌های مهم بدن است که نقش سم‌زدایی را بر عهده دارد و هر روز مجبور است کار‌های سخت زیادی را انجام دهد. بنابراین، جای تعجب نیست که گاهی دچار استرس شود!
در اهمیت کبد، به عنوان یکی از مهمترین اندام‌های بدن، جای بحث وجود ندارد. عملکرد کبد شامل کمک به گوارش غذای مصرفی و از بین بردن تمام چربی‌ها و سموم وارد شده به اندام‌هایمان است.