سرخ کردن

سرخ کردن

همزمان با هوشمند شدن روبات ها، این وسایل دست ساخته انسان‌ها درصنعت‌های مختلفی وارد شده اند که یکی از آن‌ها آشپزی است.
کد خبر: ۶۲۵۶۱۹۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۷/۰۴

هشدار؛
محققان دريافتند مصرف برخی روغن ها موجب ابتلا به سرطان و آلزايمر می شود.
کد خبر: ۵۷۸۴۴۶۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۲۷

قبل از سرخ کردن از افزودن نمک به ماده غذایی بپرهیزید. نمک باعث می‌شود روغن زودتر تخریب شود. همچنین نمک باعث جذب رطوبت به سطح غذا شده که سبب می‌شود موقع اضافه كردن غذا درون ماهیتابه، روغن به بالا پاشیده شود.
کد خبر: ۵۷۶۱۶۴۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۱۲

مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: شهروندان برای سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنند.
کد خبر: ۵۶۳۳۶۸۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۱۴

کارشناسان تغذیه در چند مطالعه مختلف تاکید کردند که حرارت دادن روغن زیتون موجب تولید مواد شیمیایی سمی می‌شود که برای بدن خطرناک هستند.
کد خبر: ۵۶۲۸۱۱۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۳/۰۹

مطالعه ای جدید آشکار ساخته است که سرخ کردن مواد غذایی در روغن زیتون تصفیه نشده موجب بهبود ترکیبات شیمیایی موجود در سبزیجات می شود.
کد خبر: ۵۴۷۰۹۵۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۰۳

مطالعه‌ای جدید آشکار ساخته است که " سرخ کردن مواد غذایی" در روغن زیتون تصفیه نشده موجب بهبود ترکیبات شیمیایی موجود در سبزیجات می‌شود.
کد خبر: ۵۴۷۰۳۸۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۱۱/۰۲

غلتاندن غذا در پودر یا مایه کنتاکی لایه تردی ایجاد می‌کند.
کد خبر: ۵۳۴۹۳۷۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۱۵

اگر می خواهید سبزیجات نرم و ترد باشد، لازم است نکات زیر را رعایت کنید.
کد خبر: ۵۰۷۰۲۲۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۹/۲۳

یک مشکل رو به رشد بهداشت عمومی در چین وجود دارد که باعث افزایش بیماری های خطرناک و کشنده در بین مردم شده است.
کد خبر: ۴۹۶۱۱۵۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۰۷

خاصیت روغن زیتون بر کسی پوشیده نیست ولی اخیرا از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود اینکه آیا مجاز به سرخ کردن مواد غذایی با این روغن هستیم یا نه، موضوع این گفتگو است.
کد خبر: ۴۹۵۰۸۳۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۵/۲۸

شیوه سرخ کردن غذا می‌تواند در جلوگیری در چاقی تاثیرگذار باشد بنابراین با تغییر نحوه سرخ کردن دیگر چاق نمی‌شوید.
کد خبر: ۴۹۱۴۶۷۷   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۲۷

از آن‌جایی که دو سوم افراد جامعه به چاقی دچار هستند، سرخ کردن غذا باعث می‌شود این چاقی تشدید شده و غذاها از سمت سالم بودن به سمت ناسالم بودن برود.
کد خبر: ۴۸۸۱۶۷۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۲

اگر چه پختن غذا برخی مواد سمی را کاهش می دهد اما در صورتی که از روش های نادرست طبخ استفاده کنیم مواد سمی زیادی ایجاد می شود.
کد خبر: ۴۸۷۵۳۳۶   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۶

آشنایی با اصول صحیح پخت مواد غذایی به قدری حائز اهمیت است که می‌توان به کمک آن از بروز بیماری‌های خطرناکی چون سرطان و ناراحتی‌های گوارشی پیشگیری کرد.
کد خبر: ۴۷۸۵۸۲۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۰۳

دانشمندان از ابداع یک روش منحصر به فرد خبر دادند که می‌تواند سبب سلامتی و کم کردن عوارض خوردن انواع شکلات‌های شیرین شود.
کد خبر: ۴۷۴۴۳۸۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۲۴

رژیم صحیح غذایی در افراد چاق رژیمی است که پایه علمی داشته و استفاده از "مواد مغذی" و عدم مصرف مواد غذایی مشخصی را ضروری می‌داند.
کد خبر: ۴۶۶۳۳۷۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۱۹

افراد بايستي درصورت استفاده از بادمجان آن را به صورت بخارپز مصرف کنند چرا که قسمت هاي بسيار سرخ شده که به رنگ سياه هستند سرطان را در فرد پديدار مي کند.
کد خبر: ۴۶۰۵۵۹۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۵

روغن کنجد با خواص دارويي متعدد و با داشتن نقطه جوش بالاي 280 درجه سانتي‌ گراد مي‌تواند جايگزين مناسبي براي روغن هاي اشباع شده در مصرف روزانه افراد باشد.
کد خبر: ۴۵۵۱۳۴۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۰۲

اراک/
پیازداغ‌ها و سیرداغ‌هایی که برای استفاده ماهانه فریز می‌شوند، فقط کمی از عطر پیاز و سیر را در خود نگه می‌دارند و موادمغذی آنها نسبت به پیاز و سیر تازه یا حتی آنهایی که تازه به تازه سرخ و مصرف می‌شوند .
کد خبر: ۴۴۴۸۸۲۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۱۱

۱۲