روغن هسته انگور حاوی اسیدهای چرب با یک باند دوگانه است و به روغن زیتون شباهت زیادی دارد. روغن هسته انگور با توجه به مقاومتش در برابر اکسیداسیون برای مصارف خوراکی و پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. از سوی دیگر، روغن هسته انگور مادهای به نام رزوراترول دارد که یکی از پلیفنولهای بسیار قوی و با اهمیت در رژیم غذایی است و میتواند از بسیاری بیماریها از جمله بیماریهای چشمی، قلبی، کلیه و دیابت پیشگیری کند.
انگور فرنگی سیاه درختچهای است با شاخههای راست و برگهای بریده که پشت برگهای آن برجسته میباشد، گلهای زرد کمرنگ آن به میوههای سیاه تبدل میشوند که ارتفاع آن 1/5 تا 2 متر میرسد.
استان کردستان بنا به شرایط جغرافیایی، آب فراوان، هوای معتدل، خاک حاصلخیز و مردمان سخت کوش، از استان های مطرح در زمینه کشاورزی و باغبانی کشور است و انگور آبی و دیم دو محصول عمده باغی در کردستان است که 13 هزار هکتار از باغهای کردستان را در بر میگیرد.
مدير جهاد كشاورزي ملكان پيش بيني كرد امسال بالغ بر 250 هزار تن انگور از باغات اين شهرستان برداشت شود که اين ميزان برداشت در مقايسه با سال قبل از رشد بالغ بر 20 درصدي برخوردار است.