طبع پرتقال با افراد سرد مزاج سازگار نیست و باید آن را همراه با عسل، گلپر، نمک و گلنگبین مصرف کنند تا سردی آن کاهش یابد. اما افراد گرم مزاج می‌توانند این میوه را بدون مصلح مصرف کنند.
پرتقال میوه‌ای از خانواده مرکبات است. درخت آن همیشه سبز و پر برگ است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می‌رسد. ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (هندوچین) است و یک میوه پیوندی است که در دوران باستان احتمالاً با پیوند نارنگی و دارابی پرورش داده شده است. برداشت پرتقال در استان گلستان معمولا از نیمه دوم آذر ماه شروع می‌شود و بر اساس نوع برداشت و شرایط آب و هوا، این برداشت تا نیمه دوم دی ماه نیز ادامه خواهد داشت. پیش بینی می‌شود از ۶ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ مرکبات استان حدود ۵۴ هزار تن پرتقال ، ۹ هزار تن نارنگی و نارنج برداشت و روانه بازار مصرف خواهد شد.
عضو هیأت مدیره اتحادیه باغداران کشور با بیان عرضه پرتقال رسیده به بازار از اواخرآبان ماه گفت: پرتقال های موجود در بازار نارس و رنگ دهی شده است و به نام پرتقال شمال فروخته می‌شود.
