رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: علی رغم تولید سالانه ۴۰ تا ۵۰ میلیون کلش در کشور، اما قیمت به شدت بالاست که با استمرار این روند تولید قارچ کاهش می یابد.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با توجه به شرایط مساعد تولید و عرضه، عرضه قارچ با نرخ های ۶۰ تا ۷۰ هزار تومان ناشی از سودجویی مغازه داران است.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با توجه به مشکلات تامین مواد اولیه و تعطیلی برخی واحدها در تابستان به دلیل مکانیزه نبودن، تولید قارچ کاهش یافته است.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: با توجه به گرانی گوشت و مرغ و جایگزینی قارچ پیش بینی می‌شود که سرانه مصرف این محصول پروتئینی ۳۰ تا ۳۵ درصد افزایش یابد.