یک دکترای صنایع غذایی با اشاره به مشکلات زمان ماندگاری کوتاه و خطر آلودگی لبنیات سنتی ، از طراحی و اختراع روشی نوین برای تولید ماست سرشیردار سنتی به صورت کاملا صنعتی و استاندارد خبر داد.
مدیرعامل اتحادیه سابق کارخانه های لبنی گفت: عرضه لبنیات سنتی به سبب هزینه های پایین تولید و به دنبال آن کاهش قیمت موجب شده افراد تمایل بیشتری نسبت به خرید این محصولات از خود نشان دهند.
رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی گفت: با توجه به افزایش تقاضا و رقابت میان کارخانه ها در ماه رمضان، برخی محصولات لبنی با تخفیف به مصرف کنندگان ارائه خواهد شد.
مدیر عامل اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور بیان کرد: لبنیات سنتی فاقد کنترل و آزمایش میکروبی- شیمیایی هستند که به همین خاطر احتمال آلودگی تب مالت در این محصولات وجود دارد.