عضو هیات مدیره صندوق حمایت از توسعه زنبورداری کشور با ابراز نگرانی از وضعیت بازار عسل گفت: عسل تقلبی به یک صنعت تبدیل شده و بطور گسترده در بازار عرضه می‌شود.
مدیر عامل شرکت دانش بنیان کوزه عسل گفت: با روش‌های علمی و بیولوژیک توانستیم انواع عسل‌های باکیفیت و عاری از مواد شیمیایی برای رده‌های سنی و گروه‌های درمانی مختلف تولید کنیم.
رییس انجمن ملی زنبورداران و تولید کنندگان عسل ایران گفت که عسل طبیعی بعد از چندماه شکرک می‌زند و عسلی که شکرک نزند حتما به آن مواد نگهدارنده اضافه شده است.
معاون تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی گفت:در حال حاضر قیمت عسل با کیفیت مطلوب کیلویی ۵۰ هزار تومان است، ولی عسل‌های تقلبی با قیمت ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
در بازار ایران، اغلب عسل به رنگ‌های سیاه، قهوه‌ای روشن و تیره، به رنگ عقیق و سرخ مایل به زرد، سبز یشمی و... است؛ در این مطلب با نحوه تشخیص «عسل طبیعی» از عسل تقلبی آشنا می‌شویم.
