گوشت بوقلمون به دلیل وجود نوعی مواد خاص به نام اسیدآمینه تریپتوفان در درمان افراد مبتلا به افسردگی بسیار موثر است و همچنین برای از بین بردن کم‌خونی معجزه می‌کند.
رییس سازمان جهاد کشاورزی لرستان گفت: یکهزار و ۵۰۰ تن گوشت بوقلمون سالانه در این استان تولید می‌شود و ایجاد صنایع تبدیلی و فراوری در این راستا ضروری است.