نور خورشید مهمترین راه برای تامین ویتامین D است، اما این روزها که تغییر شکل زندگی بیشتر ما را از این تامین کننده بزرگ محروم کرده است، می‌خواهیم بدانیم از طریق کدام مواد غذایی می‌توان کمبود این ویتامین را تا حدودی جبران کرد.
کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: در پاندمی کرونا، نقش ویتامین D بر ابتلا به بیماری کووید ۱۹، بستری شدن در بیمارستان و مرگ و میر ناشی از آن همواره مورد بحث بوده است.
ویتامین D فواید مختلفی از جمله بهبود وضعیت پوست، تنظیم مقدار کلسیم و فسفات بدن، سالم نگه داشتن استخوان‌ها، دندان‌ها، ماهیچه‌ها و همچنین افزایش توان سیستم ایمنی بدن دارد.
ویتامین دی با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌نماید. این ویتامین از ویتامین‌های محلول در چربی است، که به رشد و استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند.
حالا که در روزهای بدون خورشید به‌سر می‌بریم و به دلیل محدودیت‌ها و شیوع کرونا نمی‌توان زمان زیادی را در بیرون از منزل گذراند، چطور ویتامین دی بدن را تامین کنیم؟
مصرف ویتامین D برای بدن بسیار مهم و ضروری است و کمبود آن می‌تواند موجب بروز مشکلات و عوارض جدی شود، مواد غذایی و خوراکی‌هایی وجود دارد که منبع عالی ویتامین D هستند.
