سِنجـِد گياهي درختي است از خانواده ي سنجديان که در آب و هواي معتدل مي رويد. برگ هاي باريک و مخملي شکل و ميوه هايي قهوه اي رنگ و خوراکي دارد که از هسته ي آن در تهيه ي برخي داروها استفاده مي شود.
تفاوت برنج قهوه ای با دیگر برنجها تنها تفاوت در رنگ آن نیست، بلکه برنج قهوه ای نوعی از برنج است که تنها یک لایه از پوسته برنج برداشته شده و در نتیجه دارای مواد مغذی بسیاری است.