مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: نرخ کنونی هر کیلو قارچ سرمزرعه ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومان است که بر این اساس هر کیلو قارچ باید با نرخ ۹۰ تا ۱۱۰ هزار تومان در خرده فروشی‌ها عرضه شود که متاسفانه ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان بالاتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسد.

او از توزیع روزانه ۳۵ تا ۵۰ تن قارچ در تهران خبر داد و گفت: با توجه به افزایش سرانه مصرف، نیاز روزانه بازار تهران ۷۰ تا ۸۰ تن است که بر این اساس ۳۰ درصد کمتر از نیاز عرضه می‌شود.

رجبی ادامه داد: علی‌رغم شرایط سخت تولید پیش‌بینی می‌شود که قیمت قارچ تا پایان سال تغییری نداشته باشد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ افزود: برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۵ تا ۲۲۰ هزار تن برسد.

او متوسط سرانه مصرف قارچ در تهران را ۳.۵ کیلو و سرانه مصرف کشور را ۲ تا ۲.۵ کیلو اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش سرانه مصرف قارچ پیش بینی می‌شود که تولید قارچ در سال آینده ۱۰ تا ۱۵ هزار تن افزایش یابد.