کارشناس جهادکشاورزی شهرستان شاهین شهر و میمه عملکرد تولید این محصول را چهار کیلوگرم در هکتار اعلام کرد و گفت: ۸۵ هکتار از مزارع بخش میمه به کشت زعفران و نیمی از آن به روستای ازان اختصاص دارد.

محوری با اشاره به اینکه مهمترین آفت این محصول موش صحرایی است به کشاورزان توصیه کرد از سم فسفر دوزنگ که جهاد کشاورزی به صورت رایگان در اختیار آن‌ها می‌گذارد، برای مبارزه با این آفت استفاده کنند.

روستای ازان از توابع بخش میمه در ۱۰۰ کیلومتری شمال استان اصفهان واقع شده است.