همان طور که می دانید وقتی بدن مهاجمان خارجی مانند میکروب ها، گرده گیاهان یا مواد شیمیایی را شناسایی می‌کند، سیستم ایمنی فرآیند التهابی خود را فعال می‌کند.

فعال شدن متناوب پاسخ التهابی از سلامت ما در برابر مهاجمان محافظت می‌کند و به بهبود بافت آسیب دیده کمک می‌کند.

التهاب متناوب از ما در برابر بیماری محافظت می‌کند و بافت‌های آسیب دیده را التیام می‌بخشد و بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن است.

وقتی بیمار هستیم ، سیستم ایمنی فعال می‌شود و بدن ما به سلول‌های خارجی حمله می‌کند. این پاسخ التهابی همچنین زمانی فعال می‌شود که آسیبی مانند بریدگی یا خراش را تجربه کنیم.

همچنین اولین واکنشی که بدن ما برای مبارزه با ویروس می‌فرستد سلول‌های التهابی و سیتوکین‌ها هستند که تولید سلول‌های التهابی بیشتری را تحریک می‌کنند.

این سلول‌ها نقش مهمی در به دام انداختن ویروس یا باکتری دارند و شروع به ترمیم هر بافت آسیب دیده می‌کنند. 
در طول این فرآیند ممکن است درد، تورم، کبودی یا قرمزی را تجربه کنیم. 
گاهی ممکن است التهابی داشته باشیم که نتوانیم آن را ببینیم. وقتی بدن به طور متناوب پاسخ التهابی را فعال می‌کند اتفاق خوبی است و بدان معنی است که از ما در برابر یک تهدید واقعی محافظت می‌کند.

با این حال متأسفانه گاهی اوقات التهاب حتی زمانی که مهاجم خارجی وجود ندارد ادامه می‌یابد، که می‌تواند منجر به بسیاری از بیماری‌های عمده شود.

دو نوع التهاب داریم: حاد و مزمن.

وقتی بدن التهاب حاد را تجربه می‌کند، بدن به طور طبیعی به یک آسیب ناگهانی پاسخ می‌دهد. برای مثال اگر پوست زانوهایمان کنده شود یا انگشتانمان را ببریم، این اتفاق می‌افتد. 
برای بهبودی بریدگی، بدن سلول‌های التهابی و سیتوکین‌ها را می‌فرستد که شروع به ترمیم بافت آسیب‌دیده می‌کنند.

اما التهاب مزمن زمانی رخ می‌دهد که آسیب یا تهدید ویروسی وجود نداشته باشد، با این حال بدن به تولید سلول‌های التهابی ادامه می‌دهد. این التهاب در اختلالات خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید و لوپوس رخ میدهد.

در اختلالات خودایمنی، بدن سلول‌های التهابی را می‌فرستد که شروع به حمله به قسمت‌های سالم بدن می‌کنند و می‌توانند به آن‌ها آسیب برسانند.

یکی از بهترین راه‌ها برای درمان التهاب، پیروی از یک رژیم غذایی ضد التهابی است.

خوردن غذا‌های ضد التهاب و اصلاح سبک زندگی می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند.

نمونه‌هایی از غذا‌های ضد التهابی عبارتند از: 
*گوجه فرنگی 
*روغن زیتون 
*سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم پیچ، کلم پیچ) 
*آجیل (بادام، گردو) 
*ماهی چرب (ماهی آزاد، ماهی، ماهی تن، ساردین) 
*میوه‌ها (توت فرنگی، زغال اخته، گیلاس، پرتقال)

غذا‌های ضد التهاب حاوی آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌های زیادی هستند که ترکیبات محافظتی موجود در گیاهان هستند.

مطالعات نشان داده اند که آجیل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت کمک کند.

خوردن یک رژیم غذایی سالم التهاب و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و خلق و خو و کیفیت زندگی را بهبود می‌بخشد.

در مقابل غذا‌هایی که باعث التهاب می‌شوند عبارتند از:

*کربوهیدرات‌های تصفیه شده (نان سفید، شیرینی)

*غذا‌های سرخ شده

*نوشابه و سایر نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر 
گوشت قرمز (برگر، استیک) 
*گوشت‌های فرآوری شده (هات داگ، گوشت ناهار، سوسیس) 
*مارگارین

*شیرین کننده ها

بد غذا خوردن نه تنها باعث التهاب می‌شود بلکه می‌تواند منجر به ایجاد بیماری‌های دیگر شود و به افزایش وزن نیز کمک می‌کند. عدم حفظ وزن مناسب نیز یک عامل خطر برای التهاب است.

التهاب مزمن می‌تواند منجر به ایجاد بسیاری از بیماری ها شود مانند: 
*آلزایمر 
*آسم 
*سرطان 
*مشکلات قلبی 
*آرتریت 
*دیابت

دلایل زیادی برای التهاب وجود دارد. اختلالات خودایمنی علت شناخته شده التهاب هستند، زیرا بدن به بافت سالم حمله می‌کند و منجر به التهاب می‌شود.

قرار گرفتن در معرض سموم نیز شواهدی مبنی بر ایجاد التهاب نشان داده است.

اگر التهاب حاد درمان نشده داشتیم و عفونت کند، می‌تواند باعث التهاب شدیدتر شود و منجر به سایر مشکلات سلامتی شود.

متأسفانه سبک زندگی ما اغلب به ایجاد التهاب کمک می‌کند. گا‌هی به سمت انتخاب‌هایی در سبک زندگی می‌رویم که باعث التهاب می‌شوند و عبارتند از: 

*مصرف الکل 
*مصرف رژیم غذایی پرچرب، قند و گوشت قرمز 
*چاق بودن 
*ورزش نکردن به اندازه کافی 
*استرس مزمن 
*کم خوابی 
*سیگار کشیدن 

درست است که ورزش به بدن استرس وارد می‌کند، اما انجام تمرینات با شدت زیاد اغلب زمان کافی برای ریکاوری به بدن نمی‌دهد و می‌تواند منجر به التهاب شود.

مطالعات نشان داده اند که فقط ۲۰ دقیقه ورزش متوسط ​​می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد.

هنگام خواب فشار خون ما کاهش می‌یابد و رگ‌های خونی شل می‌شوند. بدون خواب کافی، فشار خون ما آنطور که باید کاهش نمی‌یابد، که سلول‌های رگ‌های خونی را تحریک می‌کند تا پاسخ التهابی بدن را فعال کنند

کمبود خواب همچنین می‌تواند سیستم واکنش بدن به استرس را تغییر دهد.

به طور خلاصه ، موارد زیر می‌تواند التهاب را به حداقل برساند و منجر به سلامت عمومی بهتر شود: 

حفظ وزن سالم 
ترک سیگار 
ورزش ۳ تا ۵ بار در هفته 
مدیریت استرس

با اصلاح تغذیه و سبک زندگی می توانیم سلامت را برای خود و اطرافیان مان به ارمغان آوریم.

منبع: سایت هلث نیوز