علی همت زاده  گفت : مزرعه الگویی کشت کینوا با همکاری مدیریت زراعت استان قزوین و با کشت ۴ رقم کینوا در مزارع روستای عصمت آباد زهرای پایین از توابع شهرستان بویین الزهرا طی برنامه آموزشی ترویجی روز مزرعه با حضور کشاورزان پیشرو کشت شده است.

دانه کینوا شبه غله‌ای سرشار از پروتئین و مواد مغذی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای افراد گیاهخوار یا کسانی که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی‌کنند، باشد.

از کینوا می‌توان در تهیه سالاد، کتلت، برگر، پاستا، سوپ و دیگر غذا‌ها استفاده کرد.

همچنین از آرد کینوا می‌توان در آشپزی بدون گلوتن برای تهیه نان، کیک و کوکی‌ها استفاده کرد که برای افراد حساس به گلوتن بسیار مناسب است.