محمدرضا خواجه گفت: اجرای طرح هوشمندسازی فروش نان، از طریق سامانه بانکی سپه است و چنین تعریف شده که فروش بیشتر نان سودآوری بیشتری را برای نانوا به همراه خواهد داشت.

تا این زمان، طرح مذکور در زنجان، قزوین، مشهد، بعضی شهر‌های شمالی و اصفهان اجرایی شده که هدف اصلی آن کنترل مصرف نان در کشور است.

به گفته او طرح مذکور از این طریق پیگیری می‌شود که چه میزان آرد، گندم و نان مصرف شده است که درمجموع موجب هدفمندسازی مصرف نان می‌شود.

به عبارتی سهمیه‌بندی و آزادسازی نرخ نان برای کاهش مصرف آرد و گندم انجام می‌گیرد.

خواجه می‌گوید: با این حال سازمان هدفمندی یارانه‌ها نیز گفته است مابه‌التفاوت نرخ نان آزاد و دولتی به نانوا پرداخت می‌شود تا نان با همان نرخ دولتی به دست مصرف‌کننده برسد.

چنین طرحی تا زمانی موفق خواهد بود که قیمت نان براساس آنالیز فنی تنظیم شود.

او معتقد است نرخ‌های ارائه شده فعلی، براساس قیمت تمام شده پخت نان نیست؛ بلکه بر طبق قیمت سال گذشته تنظیم شده است.

نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان گفت: طرح هوشمندسازی فروش نان در نانوایی‌های استان اصفهان، طرحی است که براساس آن قرار بر تمرکز فروش نان است.