یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مردم باید مصرف شیر و لبنیات را نسبت به مواد غذایی دیگر در اولویت قرار دهند.

باشگاه خبرنگاران جوان- محمد تقی انوشه گفت: شیر و لبنیات یکی از منابع مهم غذایی برای همه مردم به ویژه گروه‌های در معرض خطر مثل کودکان، نوجوانان، مادران باردار و شیرده و سالمندان به شمار می آید. این مواد غذایی از منابع مهم کلسیم است که قابلیت جذب بالایی دارند. یکی از عوارض دریافت نکردن این مواد غذایی و کلسیم موجود در آن ، پوکی استخوان در سنین بالاتر است. شیر و لبنیات حاوی ویتامین دی و ویتامین‌های گروه بی است همچنین این ماده غذایی منبع خوب پروتئین است.

به گفته متخصصان تغذیه سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور پایین است. میزان مصرف آن برای هر فرد بستگی به عوامل مختلفی از جمله سن و نیاز‌های تغذیه‌ای دارد؛ اما در حالت کلی از سن ۱۲ سال به بالا تا سالمندی باید روزی سه تا چهار واحد مصرف شود که می‌تواند به صورت شیر، ماست، دوغ و بستنی باشد. مادران باردار و شیرده باید دو تا سه لیوان بیشتر از فرد عادی شیر و لبنیات مصرف کنند.

افرادی که نسبت به آنزیم لاکتوز موجود در این ماده غذایی که نقش آن تجزیه کردن قند شیر است، حساسیت دارند؛ دچار اختلالات گوارشی مانند دل درد، دل پیچه و نفخ می‌شوند که می‌توانند از شیر‌های کم لاکتوز و بدون لاکتوز و یا ماست استفاده کنند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی معتقد است که این مواد غذایی به علت غنی بودن، جایگزین مناسبی ندارند.

کلسیم را می‌توان از مواد غذایی دیگر دریافت کرد، اما شیر و لبنیات علاوه بر کلسیم، حاوی ویتامین‌ها و پروتئین‌های مفید هستند.

انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۰۶ ۱۹ دی ۱۴۰۰
اتفاقا مصرف لبنیات برای بعضی افراد و سالمندان و کسانیکه از کمر درد رنج میبرند کاملا مضر است و خصوصا خوردن دوغ و مسات ولی شیر خوردنش در حد متوسط مشکلی ندارد من سالها از درد کمر و پا رنج میکشیدم و بارها قصد عمل داشتم و پزشکان مشکل در مهره های کمر و پارهگی دیسک را دلیل می دانستند و قادر به بلند کردن پاهایم در ارتفاعات چند سانتی را نداشتم و بیشتر روزها از درد می نالیدم و هر از چند گاهی از درد شدید قادر به حرکت نبودم و میبایست آمپول میزدم و یا یک هفته میخوابیدم ولی بعد از عدم مصرف دوغ و ماست و به حد اقل رساندمن مصرف ترشیجاتی که حاوی سرکه است حالا هیچ درد کمری ندارم و درد پاهایم به حد اقل ممکن رسیده و خیلی وقتها اصلا دردی ندارم .البته سنم 55 سال است و بیش از 15 سال کمر درد داشتم و دو سال است که رفع شده