به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از همدان، علیرضا قراگوزلو مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: ظرفیت این دو واحد پرورش بلدرچین در شهرستان‌های فامنین و رزن جمعا ۵۵ هزار قطعه بوده و روزانه دارای دو تن تولید تخم مولد (مادر) هستند.

او ظرفیت واحد پرورش بلدرچین شهرستان رزن را ۳۰هزار قطعه و شهرستان فامنین را ۲۵هزار قطعه برشمرد و افزود: این واحد‌ها به صورت دوره‌ای دارای تولید گوشت بوده و در هر دوره جمعا ۱۰ تن تولید گوشت بلدرچین دارند.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان  تصریح کرد: در هر دوره واحد پرورش بلدرچین شهرستان رزن دارای ۷.۵ تن و واحد شهرستان فامنین سه تن تولید گوشت بلدرچین است.

قراگوزلو با بیان اینکه پروتئین موجود در گوشت بلدرچین از پروتئین موجود در گوشت پرندگان دیگر ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر است، تاکید کرد: گوشت بلدرچین منبع خوبی از روی، آهن، ویتامین B ۶، تیامین، نیاسین، مس، فسفر، ریبوفلاوین و سلنیوم، سرشار از امگا ۳، غنی از ویتامین‌های A، B، C آهن و اسید‌های آمینه ضروری و میکرو المان‌ها و فاقد کلسترول مضر به حساب می‌آید.

گوشت پرنده بلدرچین از جمله منابع پروتئینی است که آرام آرام جای خود را در سفره‌های ایرانی باز می‌کند و ویژگی‌های استثنایی این پرنده و سودآوری تولید آن موجب جلب توجه پرورش دهندگان طیور شده است.

انتهای پیام/د.ا