ترشی پلوی گلستانی‌ها غذایی برای همه خصوصا گیاهخواران
ترشی پلو یکی از غذا‌های بدون گوشت و لذیذی است که مردم شهرستان علی آباد کتول آن را طبخ می‌کنند.
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، پخت ترشی پلو به مقداری برنج به اندازه لازم، لوبیای چیتی، رب آلو، رب گوجه، سیر، نمک و ادویه نیاز دارد و در عین اینکه مواد اولیه کمی دارد بسیار خوشمزه است.
خانم ابدال یک کدبانوی علی آبادیست که درباره پخت ترشی پلو گفت: ابتدا لوبیای چیتی را از شب قبل خیس دهید، سپس با مقداری آب بگذارید بپزد، بعد از آنکه لوبیا پخت و آب آن کم و به اندازه پخت برنج شد مقداری رب آلوی رقیق شده را به آن اضافه میکنیم.
او گفت: سپس نمک و برنج را اضافه میکنیم و بعد یک بوته سیر را چرخ یا له کرده و در تابه‌ای جدا سیرداغ میکنیم به سیر ادویه و یک قاشق رب گوجه فرنگی میزنیم و سپس روی مخلوط برنج و لوبیا میریزیم.
بعد از این مرحله میگذاریم برنج کمی نرم و آبش کشیده شود و سپس دمکش گذاشته و میگذاریم برنج دم بکشد.
غذای شما آماده است میتوانید آن را با هفت بیجار، سبزی تازه یا پیاز قرمز میل کنید.
انتهای پیام/ن/ق
