به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فنلاندی‌ها برای درست کردن کباب از یک شیوه متفاوت از ما ایرانی‌ها استفاده می‌کنند. اون‌ها کباب هاشون رو کمی شیرین یا بهتره بگیم ترش و شیرین درست می‌کنند. طعمی که متفاوت، ولی خوشمزه ست.

مواد لازم

 ۱/۲ پیمانه سرکه
 ۲ قاشق سوپ خوری پونه (خشک)
 ۲ قاشق سوپ خوری عسل
 ۵۰۰ گرم گوشت
 ۱ حبه سیر
 ۱ عدد پیاز (متوسط)
 به میزان لازم زردچوبه
 به میزان لازم نمک و فلفل

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مختلف و اکبر جوجه به روش اصیل گلوگاهی تا مک اند چیز با سس گوشت + تصاویر

دستور تهیه

پیاز و سیر رو توی یک ظرف مناسب رنده می‌کنیم. به گوشت پونه، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده، مواد رو خوب ورز میدیم تا مایه کباب آماده بشه.

از مواد به اندازه دلخواه برداشته و بهش شکل میدیم. اون‌ها رو به سیخ می‌کشیم و داخل تابه خوب سرخ می‌کنیم. کباب‌ها رو زیر رو می‌کنیم تا همه جای اون برشته بشه.

توی یک ظرف عسل و سرکه رو مخلوط می‌کنیم تا یکدست بشه، اون رو داخل تابه روی کباب‌ها می‌ریزیم حرارت رو کم کرده، در تابه رو می‌ذاریم.

هر از چند گاهی درب تابه رو برداشته و کباب‌ها رو زیرورو می‌کنیم تا همه جاش به سس آغشته بشه. وقتی کباب‌ها آماده شدند، اونارو توی ظرف می‌چینیم، از سسی که داخل تابه مونده روی کباب‌ها می‌ریزیم.

منبع: غذاپز

انتهای پیام/