در گزارش زیر طرز تهیه کوفته سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم.

مواد اصلی
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپ خوری
قارچ ۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
روغن زیتون ۱۰۰ گرم
آرد سوخاری۴ قاشق سوپ خوری
آرد سفید۴ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی۱ کیلوگرم
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم


بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از سمبوسه هندی خوشمزه و رول هالومی و بیکن تا تاکو گوشت قلقلی اسپایسی + تصاویر


طرز تهیه
در تابه‌ای مقداری روغن را داغ کرده و درون آن گوشت چرخکرده (یا مرغ ریش ریش شده)، قارچ خرد شده، جعفری و سایر افزودنی‌های دلخواه (مثل سوسیس، کالباس، پنیر پارمیزان، مرغ و ...) را خوب تفت دهید؛ و در پایان کمی رب گوجه فرنگی و زعفران آبکرده به آن اضافه کنید.

سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بکنید و به صورت پوره درآورید (کاملا له کنید.) کره را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم کمی سیب زمینی را تفت دهید.

کمی که تفت دادید ادویه را به مواد اضافه کنید و وقتی که بوی ادویه به مشام رسید زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.

سپس گلوله‌هایی به اندازه دلخواه از مواد برداشته و گرد کنید و با انگشت حفره‌ای در آن ایجاد کنید و از مواد داخل آن بریزید و دوباره با مقداری از سیب زمینی آن را گرد کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن بسیار داغ سرخ کنید.

سایر نکات
کوفته سوخاری واقعا طعم خوبی دارد و به دلیل آزاد بودن شما در اضافه کردن مواد اولیه جزو غذا‌های بسیار پر طرفدار و راحت به حساب می‌آید. این غذا واقعا لذیذ و مورد علاقه کودکان است.
میتوانید مواد درون کوفته را فقط از سبزیجات انتخاب کنید و به جای گوشت سویا بریزید.
در صورتی که آرد سوخاری شما نمک دارد از ریختن نمک درون غذا خودداری کنید.

منبع: پاپیون

انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۶
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
انا
۱۵:۲۱ ۱۷ آذر ۱۳۹۹
اشپز حواس پرتی هستی ارد سفید و کجا بکار ببریم ؟
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۰۸ ۱۶ آذر ۱۳۹۹
من قبلاً هم درست کردم و بسیار هم خوشمزه هست اگه به موادتون پنیر پیتزا اضافه کنید خیلی عالی میشه و بهتر ه که با گوشت چرخ کرده درست کنید چون خوشمزه تر میشه و کسای که گفتن آرد رو چیکار کنیم باید توپک رو آردی کنیم بعد بزاریم داخل روغن داغ
Iran (Islamic Republic of)
Esfandyar
۰۰:۱۴ ۱۶ آذر ۱۳۹۹
سلام، میتونم بپرسم باکدام پول به این غذای خوشمزه دسترسی داشته باشیم فقط بایدنگاهش کردوحسرت خورد.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۲۹ ۱۵ آذر ۱۳۹۹
فقط بباید صبرکمیم سبب زمینی تفت داده شده خنک شود بعد تخم مرغ را اضافه کنیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۰۶ ۱۵ آذر ۱۳۹۹
آرد سفید گفته اما در دستور پخت ازش استفاده نکرده
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۰۶ ۱۵ آذر ۱۳۹۹
تکلیف ادر چی شد ؟