در این مطلب قصد داریم روش تهیه خورش دوغ پای را به شما عزیزان آموزش دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش دوغ پای یا خورش قیمه سیستانی، یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین انواع خورش‌های استان سیستان و بلوچستان می‌باشد. این خورش زاهدان کمی شبیه به خورش قیمه است، اما دوغ محلی استفاده شده برای طبخ این غذا، طعم و عطر این خورش را کاملا متفاوت خواهد کرد. کمترین مزیت و فایده مصرف دوغ مربوط به تامین کلسیم بدن می‌باشد که باعث استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان خواهد شد.

در واقع دوغ حاوی مواد معدنی، چون ویتامین‌های گروه B، پروتئین، کلسیم، فسفر، گوگرد، اسید‌های آمینه و… بوده که برای حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها بسیار مفید می‌باشد. همچنین به دلیل کمتر بودن میزان لاکتوز در دوغ در مقایسه با شیر، این امر باعث رفع حساسیت‌های معده برخی از افراد خواهد شد و مشکلی را رخ نخواهد داد.


مواد لازم

گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم
لپه: ۵۰ گرم
دوغ: ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
آب: ۳ لیوان
نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم


بیشتر بخوانید:

طرز تهیه

پیاز را نگینی خرد و در قابلمه با روغن کمی تفت دهید.

سپس گوشت‌های خرد شده را نیز به ظرف اضافه و مواد را تفت دهید.

لپه‌ها را بشویید و به همراه رب به مواد افزوده و کمی تفت دهید.

آب و دوغ را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید.

در مرحله پایانی می‌توانید ادویه جات را نیز اضافه نمایید.

منبع: غذالند

انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.