طرز تهیه کباب برگ با طعم آناناس
کباب برگ با طعم آناناس همراه با پلوی سبزیجات، غذای هیجان‌انگیزی است برای مهمانی که آخر هفته تدارک دیده‌اید.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کمتر از ۱ ساعت زمان برای تهیه کباب برگ با طعم آناناس لازم است.
مواد لازم:
گوشت فیله گوساله یا گوسفند ۴۵۰ گرم
کمپوت آناناس ۲۲۰ گرم
برنج ۲ پیمانه
عسل ⅓ پیمانه
تره فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
روغن مایع گیاهی ۱ قاشق سوپ‌خوری +برای چرب کردن
زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده به مقدار لازم
نمک دانه درشت به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- آناناسها را در تکه‌های درشت خرد کرده و آب آن را کنار بگذارید.
۲- گوشت کبابی گوسفندی را در تکه‌های ۳.۵ سانتیمتری برش بزنید.
۳- فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط را در تکه‌های ۳.۵ سانتیمتری برش بزنید.
۴- ترهفرنگیها را ریز خرد کنید.
۵- برنج را پخته و کنار بگذارید.
۶- عسل را با ۲ قاشق سوپ‌خوری آب آناناس در کاسهای کوچک هم زده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
۷- یکی در میان گوشت و فلفل دلمه‌ای را به سیخ بکشید و به نمک و فلفل آغشته کنید. سپس ۰۱ تا ۵۱ دقیقه روی گریل که از قبل داغ شده کباب کنید و هر از چند گاهی با قلم مو مخلوط عسل و آب آناناس را روی آنبمالید تا گوشت کاملا پخته شود و روی فلفل لکه‌های سیاه کبابی شدن مشخص باشد.
۸- برش‌های آناناس را همراه با ترهفرنگی، زنجبیل و روغن روی برنج بریزید.
۹- نمک و فلفل را در صورت نیاز اضافه کرده و با چنگال مواد را با برنج مخلوط کنید.
۱۰- در انتها کباب را با برنج و برش‌های لیمو ترش سرو کنید.
نکات
بجای تره فرنگی می‌توانید از یک دسته پیازچه استفاده کنید.
منبع: میهن فال
انتهای پیام/
