به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، بیشتر افراد عقیده دارند که نگهداری هر نوع ماده غذایی یا خوراکی در یخچال به جلوگیری از فساد آن کمک خواهد کرد، اما این باور از نظر متخصصان نادرست است و قرار دادن برخی مواد غذایی در داخل یخچال نه تنها باعث پیشگیری از خراب شدن آن‌ها نمی‌شود بلکه ممکن است سلامت افراد را هم به خطر بیاندازد. در این مطلب به ۸ ماده غذایی که نباید آن‌ها را در یخچال نگهداری کرد اشاره شده است.

هندوانه

همه ما هندوانه را در داخل یخچال قرار می‌دهیم، اما متخصصان توصیه می‌کنند که تا پیش از بریدن هندوانه آن را بیرون از یخچال نگهداری کنید؛ چرا که این کار باعث می‌شود تا آنتی اکسیدان‌های آن حفظ شده و باعث تقویت سیستم ایمنی افراد شود.

عسل

در صورت تمایل به داشتن عسل نرم و یک دست به هیچ عنوان آن را داخل یخچال نگهداری نکنید؛ زیرا عسل در مکان سرد به شدت سفت خواهد شد و ممکن است تمایل افراد به مصرف آن کاهش یابد.

قهوه

بهترین و مهم‌ترین راهکار برای نگهداری قهوه داخل ظروف نگهدارنده در دمای مناسب اتاق است، به این صورت که در آن به هیچ عنوان نباید برای ورود به هوا باز باشد، در غیر این‌ صورت طعم و عطر خود را از دست می‌دهد. نگهداری قهوه در یخچال با افزایش تقطیر باعث خرابی زودهنگام آن خواهد شد.

کدو حلوایی

کدو حلوایی باید در جای خنک نگهداری شود نه مرطوب؛ بنابراین یخچال مکان خوبی برای نگهداری این ماده غذایی نیست و باعث تجمع فساد و خرابی خواهد شد. کدو حلوایی در یخچال آنتی اکسیدان‌های خود را از دست خواهد داد.

پیاز

پیاز باید در دمای مناسب اتاق نگهداری شود، نگهداری آن در یخچال باعث نرمی و در نهایت خرابی آن‌ خواهد شد. بعد از بریدن پیاز حتما آن‌ها را خرد کرده و داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید، پس از آن در یخچال گذاشته و به سرعت مصرف کنید.

شکلات صبحانه

شکلات صبحانه از دیگر موادی است که نگهداری آن‌ در داخل یخچال باعث سفتی و خراب شدنش خواهد شد و بر طعم و مزه‌اش تاثیر بدی خواهد گذاشت؛ بنابراین بهترین مکان برای نگهداری آن روی میز آشپزخانه یا داخل کابینت است.

روغن زیتون 

نگهداری روغن زیتون در یخچال باعث سفت شدن آن و از دست دادن طعم و مزه این روغن خوراکی پرخاصیت خواهد شد.

گوجه فرنگی

بر خلاف باور مردم گوچه فرنگی به هیچ عنوان نباید در یخچال نگهداری شود؛ چرا که علاوه بر تغییر دادن رنگ و طعم باعث می‌شود تا مولکول‌های آن تجزیه شده و پوست آن دچار زبری و لکه شود.

بیشتر بخوانید: 

نگهداری این 15 ماده غذایی در یخچال ممنوع است!

ترفندهایی برای جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی داخل یخچال هنگام سفر

چرا طعم برخی مواد غذایی در دمای یخچال تغییر می کند؟

موادغذایی خام را در طبقات پایینی یخچال نگهداری کنید

"سبزیجات" را چگونه در یخچال نگهداری کنیم؟

انتهای پیام/