به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، بسیاری از پزشکان توصیه می‌کننددر وعده‌ شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافتکالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخابی متنوع برای وعده غذایی شام خود داشته باشید.

 در مطلب زیر طرز تهیه ۵ نوع غذای نانی و غیر برنجی آمده است که می‌توانید باکمک آنها شامی دلچسب تهیه کنید.

اشکنه

مواد لازم برای ۴ نفر

۲ قاشق غذاخوری رب
۲ عدد تخم مرغ
۲ عدد سیب زمینی
۱ عدد پیاز
سبزی معطر
آب

مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۳۰ دقیقه

پیاز و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و خوب تفت دهید، رب را به آن اضافه کنید  و با مواد تفت دهید، سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا بپزد، چند دقیقه پیش از پخت کامل تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و سپس غذا را سرو کنید.

کوکوی ماکارونی

مواد لازم برای ۴ نفر

۲۵۰ گرم ماکارونی
۴ عدد قارچ
۱/۲ سینه مرغ
۱ عدد سیب زمینی
۲ عدد گوجه فرنگی
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به میزان دلخواه
۲ عدد پیاز کوچک
۵ عدد تخم مرغ

مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت

مرغ را با آب، نمک، زردچوبه و یک عدد پیاز بپزد؛ همزمان گوجه‌ها را رنده کرده و با نمک و روغن بپزید، سپس سیب زمینی، پیاز  و قارچ را سرخ کرده و در یک قابلمه آب جوش نمک، زردچوبه و کمی روغن بریزید؛ ماکارونی را در آن ریخته و سپس آن را آبکش کنید.

در یک کاسه ماکارونی آبکش شده، پیاز داغ، مرغ پخته و ریش شده، گوجه پخته و به روغن نشسته، سیب زمینی و قارچ سرخ شده و تخم مرغ را خوب با هم مخلوط کرده و به آن نمک، فلفل و زردچوبه دارچین اضافه کنید.

در ماهیتابه روغن ریخته و روی شعله بگذارید، پس از داغ شدن روغن، مایع را داخل آن بریزید، کمی که سفت شد با قاشق آن را به ۴ قسمت تقسیم کرده و ۲ طرف آن را سرخ کنید.

سمبوسه سوسیس و قارچ

مواد لازم برای ۴ نفر

۴ عدد سوسیس
۷ عدد قارچ
۲ عدد سیب زمینی
۴ چونه خمیر آماده
نمک به مقدار لازم
زرد چوبه به مقدار لازم
پودر آویشن به مقدار لازم
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
روغن مایع به مقدار لازم

مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت

سیب زمینی‌ را نگینی خرد و سپس سرخ کنید، همزمان سوسیس را به صورت نگینی خرد و سرخ کنید، سپس قارچ‌ها را سرخ کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید، نمک، زرد چوبه و آویشن را اضافه کنید و تفت  دهید تا ادویه‌ها به خورد مواد رود، سپس رب را به آن اضافه کنید مواد را روی خمیر ریخته و سرخ کنید.

خوراک کدو سبز

مواد لازم برای ۳ نفر

۲ عدد کدو سبز متوسط
۱ عدد هویج
۱ عدد پیاز
۱ عدد سیب زمینی
۱ حبه سیر
۱ قاشق غذاخوری کره

مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ۱ ساعت

تمام مواد را پوست کنده و حلقه حلقه کنید؛ سپس آنها با مقداری آب بپزید؛ سپس کره را به آن اضافه کنید و در آخر با کره تفت دهید.

خوراک گوجه بادمجون

مواد لازم برای ۲ نفر

۲ عدد بادمجون سرخ شده
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز نگینی خرد شده
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
روغن مقداری
آبلیمو تازه مقداری
۱ قاشق غذاخوری عصاره گوشت

مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت ٣٠ دقیقه

پیاز را با روغن تفت دهید، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید، گوجه فرنگی را نگینی خرد و تفت دهید؛ عصاره گوشت را اضافه کنید سپس بادمجان‌ها را روی گوجه‌ها گذاشته و اجازه دهید بپزد.

انتهای پیام/