سید مصطفی فاطمی مدیر کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان یزد در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد گفت: هفتمین جشنواره معرفی آیین سنتی لپو کلوخ یا به عبارتی سیب کلوخ که از ساده‌ترین و رایج‌ترین غذا‌ها در بین جوامع محلی و به ویژه در فصول سرد سال در روستای رشکوئیه برگزار میشود.

وی هدف از برگزاری این جشنواره را معرفی آیین‌های سنتی روستای رشکوئیه با هدف احیاء رسوم سنتی و قدیمی روستا‌های استان، ترویج کار گروهی و ایجاد رقابتی سالم دانست که هرساله در روستای رشکوئیه از توابع شهرستان تفت برگزار می‌شود.

مدیر کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری استان خاطر نشان کرد: در قدیم مردم مناطق روستایی یزد گاهی در کنار مزارعشان خانه‌های کوچکی از کلوخ می‌ساختند و در آن هیزم روشن می‌کردند بعد از زغال شدن کامل هیزم و سفید شدن کلوخ، چغندر، هویج و یا سیب زمینی را در آن میریختند و سپس کلوخ را می‌کوبیدند و با آن روی هویج یا سیب زمینی را بطور کامل می‌پوشاندند و منتظر می‌ماندند تا پس از مدت زمان خاصی محصولات لابلای خاک گرم پخته شده و آماده خوردن شود که به این کار لپوکلوخ یا لپوکلوخک می‌گویند.

لازم بذکر است هفتمین جشنواره آئین‌های سنتی بیست و سوم آذر ماه سال در روستای رشکوئیه از توابع شهرستان تفت برگزار می شود.

انتهای پیام/ ا

هفتمین جشنواره آیین های سنتی در رشکوییه برگزار می شود