سمانه رمضانی گیوی متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ درباره تاثیر تغذیه در سلامتی یا بیماری افراد اظهار کرد: غذا و کیفیت هضم آن در بدن نقشی کلیدی در سلامتی یا بیماری افراد دارد؛ امروزه بسیاری از بیماری‌ها با غذا و هضم نامناسب آن در بدن مرتبط هستند بنابراین رعایت چند نکته ساده درباره آداب غذا خوردن افراد را از ابتلا به بیماری‌هایی مانند چاقی، فشارخون، کبد چرب، گرفتگی عروق و سکته در امان نگه می‌دارد و به درمان بیماری‌هایی همچون درد‌های مفصلی، سینوزیت و سردرد کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: آداب غذا خوردن در اسلام

وی بیان کرد: امروزه ثابت شده است که هضم صحیح غذا نیاز به فضای خالی در معده دارد بنابراین افرادی که معده خود را از غذا پر می‌کنند علاوه بر اینکه بیش از نیاز بدن خود غذا می‌خورند؛ معده آنها هم غذا را به درستی هضم نمی‌کند.

هر لقمه غذا باید ۱۵ تا ۳۰ بار جویده شود

این متخصص طب سنتی افزود: غذا باید با آرامش مصرف و بسیار خوب جویده شود؛ هر لقمه غذا به ۱۵ تا ۳۰ بار جویدن نیاز دارد و هر وعده غذا خوردن صحیح ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد؛ افرادی که غذا را می‌بلعند معمولاً دچار مشکلات گوارشی فراوان و چاقی می‌شوند.

«درهم خوری» و «برهم خوری» ممنوع

رمضانی گیوی تاکید کرد: افراد باید از «درهم خوری» و «برهم خوری» پرهیز کنند؛ «درهم خوری» به این معنی است که چند نوع غذای مختلف با هم در یک وعده غذایی استفاده شوند؛ درهم خوردن مواد غذایی هضم ناقص معده را به همراه دارد؛ «برهم خوری» هم یعنی اینکه فاصله زمانی مناسب بین مصرف غذا‌های مختلف رعایت نشود به عبارتی تا زمانی که غذای قبلی از معده عبور نکرده است نباید غذای بعدی مصرف شود.

بیشتر بخوانید: عجیب‌ترین آداب و اصول غذا خوردن در کشور‌های مختلف دنیا+تصاویر

وی درباره مدت زمان باقی ماندن هر خوراکی در معده تصریح کرد: این مدت به نوع ماده غذایی و قدرت هضم معده بستگی دارد که از ۳۰ دقیقه برای مایعات تا ۶ ساعت برای وعده‌های غذایی سنگین متفاوت است؛ توصیه می‌شود افراد از یک ساعت قبل از غذا تا ۲ ساعت پس از آن خوراکی دیگری را مانند دوغ، چای، دسر، ماست و  غیره را مصرف نکنند.

چه مواد غذایی را می‌توان همراه غذا مصرف کرد؟

این متخصص طب سنتی درباره اینکه چه مواد غذایی را می‌توان همراه غذا مصرف کرد، گفت: مصرف مقداری سبزی خوردن و چهار تا پنج عدد زیتون کم نمک همراه غذا به بهبود هضم غذا کمک شایانی می‌کند؛ افراد باید استفاده از سالاد، دسر و تنقلات را به ۲ تا سه ساعت پس از غذا موکول کنند؛ اشخاصی که غذا را خوب نمی‌جوند برای فرو دادن آن مجبور هستند همزمان سالاد، ماست و نوشابه یا آب را همراه با غذا میل کنند که این موضوع مشکلات گوارشی شدید مانند سوء هاضمه و کبد چرب را به همراه دارد.

انجام چه کارهایی پس از غذا خوردن ممنوع است؟

رمضانی گیوی اظهار کرد: برای هضم بهتر غذا افراد باید حداقل یک تا ۲ ساعت پس از مصرف آن از خوابیدن، استحمام و ورزش کردن یا انجام فعالیت بدنی شدید پرهیز کنند؛ اشخاص بهتر است پس از غذا خوردن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحتی کوتاه داشته باشند تا غذا به خوبی هضم شود.

بیشتر بخوانید: چگونه آداب غذا خوردن را به کودکان آموزش دهیم؟

وی یادآوری کرد: اگر افراد آداب غذا خوردن را رعایت نکنند در این صورت هضم غذا ناقص می‌ماند یا غذا در معده فاسد می‌شود؛ این موضوع علاوه بر بیمار کردن دستگاه گوارش، مواد زائدی را در بدن تولید می‌کند که این مواد در ایجاد بسیاری از بیماری‌ها نقش دارند.

انتهای پیام/