نمک یکی از پر استفاده‌ترین مواد در جهان است که برای بهبود مزه غذا در پخت و پز مصرف می شود، مصرف بیش از حد نمک با گذشت زمان می تواند به مشکلات التهابی، قلبی عروقی و کلیوی منجر شود.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ مشکل از آنجایی ناشی می شود که ما به طور معمول بیش از حد نمک مصرف می کنیم و اغلب عوارض جانبی آن را نادیده می گیریم. اگرچه در نگاه نخست ممکن است بی ضرر به نظر برسد، اما مصرف بیش از حد نمک با گذشت زمان می تواند به مشکلات التهابی، قلبی عروقی و کلیوی منجر شود.

بر همین اساس است که مصرف روزانه نمک باید محدود باشد. برای تحقق این هدف شما می توانید میزان مصرف غذاهایی که حاوی نمک هستند را کاهش دهید و همچنین ادویه های دیگر را جایگزین آن کنید. در ادامه با برخی ادویه ها که می توانند در این مسیر کمک حال شما باشند بیشتر آشنا می شویم.

سیر

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

سیر ادویه ای سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، و آنتی اکسیدان ها است. زمانی که این مواد جذب بدن می شوند، به پیشگیری از انواع مختلف بیماری ها کمک می کنند.

برخلاف نمک، سیر ماده ای با ویژگی های ضد التهابی و ادرارآور است، که اثرات آن موجب کاهش احتباس مایع در بدن و پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی می شود.

پودر پیاز

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

با بهره‌مندی از ویژگی های مشابه با سیر و همچنین برخورداری از آلیسین، زمانی که برای کاهش مصرف نمک تلاش می کنید، پودر پیاز جایگزینی خوب است.

در شرایطی که پودر پیاز از ویژگی های کمتری در مقایسه با خود پیاز برخوردار است، اما مواد مغذی موجود در آن موجب می شوند تا گزینه ای خوب برای بهبود عطر و طعم غذا باشد.

فلفل سیاه

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

فلفل سیاه ادویه ای با ویژگی های ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. زمان ورود به بدن، این ویژگی ها از بافت ها در برابر اثرات منفی رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

مصرف فلفل سیاه به بدن در مقابله با فشار خون بالا کمک می کند و با گذشت زمان عملکرد کلیه ها را با تحریک دفع مایعات بهبود می بخشد.

ارگانو

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

ارگانو به واسطه ویژگی های دارویی خود شناخته شده است و یک ادویه خوش عطر و طعم است که می توانید برای کاهش مصرف نمک در دستور غذاهای مختلف استفاده کنید.

ارگانو حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، و روغن های اساسی است و از ویژگی های گندزدایی، ضد قارچ، و ضد التهاب سود می برد.

مصرف منظم ارگانو عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان را بهبود خواهد داد و خطر ابتلا به مشکلات تنفسی را کاهش می دهد.

زیره

8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک 

 

زمانی که در تلاش برای کاهش مصرف نمک هستید، مقدار کمی زیره در غذا می تواند عطر و طعمی مطبوع به آن ببخشد.

این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که اثرات منفی رادیکال های آزاد را از بین می برند. مصرف منظم زیره به کنترل کلسترول خون و کاهش خطر مشکلات قلبی عروقی کمک می کند.

بادیان رومی

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

بادیان رومی عطر و طعمی خاص دارد و استفاده از آن با غذاهایی که حاوی گوشت و سبزیجات هستند، توصیه می شود. خواص تغذیه ای مختلف این ماده به بهبود گوارش غذا کمک می کنند.

زنجبیل

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

زنجبیل به واسطه ویژگی ها ضد التهاب، گوارشی، و آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است و یک گزینه عالی دیگر برای افرادی محسوب می شود که در پی کاهش مصرف نمک خود هستند.

زنجبیل حاوی تراکم بالایی از ترکیبی به نام جینجرول است که افزون بر بخشیدن عطر و طعمی تند به زنجبیل، مسئول فواید دارویی آن نیز است.

زردچوبه

 8 جایگزین خوش عطر و طعم برای نمک

 

زردچوبه ادویه ای شناخته شده در دنیای آشپزی محسوب می شود، که مزه خاص و رنگ نارنجی آن در این زمینه موثر بوده اند.

این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان ها گزینه خوبی برای افرادی است که قصد دارند بدون استفاده از نمک عطر و طعم غذای خود را بهبود ببخشند.

ویژگی های ضد التهابی، گوارشی و ضد باکتری زردچوبه به بهبود سلامت انسان و محافظت از سلول ها در زمان ابتلا به بیماری کمک می کنند.

منبع: عصرایران

انتهای پیام/

این مواد خوش عطر وطعم را جایگزین نمک کنید

برچسب ها: نمک ، سیر ، اخبار وبگردی ، ادویه
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۵
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
حسین
۱۱:۴۴ ۲۴ مهر ۱۳۹۶
معلوم نیست چه مشکلی بانمک دارن که به هرنحوی که شده میخوان اونو حذف کنن. یه بار با نمک تقلبی، حالاهم با جایگزینهای دیگه.
نمک یک ادویه پایه است که هیچ جایگزینی ندارد.
Afghanistan
ناشناس
۲۱:۳۴ ۲۵ ارديبهشت ۱۴۰۱
درست است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۰۸ ۲۳ مهر ۱۳۹۶
البته باید مد نظر داشته باشید سیر وزنجبیل وپیازوفلفل به دلیل مزاج گرمی که دارند مخصوصا در گرم مزاجان ممکن است سبب عوارض دیگری شوند
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۰۸ ۲۳ مهر ۱۳۹۶
البته باید مد نظر داشته باشید سیر وزنجبیل وپیازوفلفل به دلیل مزاج گرمی که دارند مخصوصا در گرم مزاجان ممکن است سبب عوارض دیگری شوند
Iran (Islamic Republic of)
م.ه.ح
۲۱:۵۶ ۲۲ مهر ۱۳۹۶
میتونیم به جای استفاده از نمک کارخانه ای از نمک دریا و کوه استفاده کنیم چون نمک کارخانه بیش از نود و پنج درصد سدیم کلرید داره ولی نمک هایی که در طبیعت یافت میشه ترکیبات زیادی دار مثل ترکیبات پتاسیم دار و سدیم کلرید و ضرر های نمک های کارخانه ای را ندارد.
آخرین اخبار