خسرو صادق نیت رئیس اداره بهداشت محیط و سلامت کار وزارت بهداشت در گفت و گو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ با بیان اینکه مراکز عرضه لبنیات سنتی مجوز فروش شیرخام ندارند، اظهار کرد: در این مراکز نباید شیر خام به فروش برسد و آنها تنها می‌توانند فرآورده‌های حاصل از شیر را عرضه کنند.
 
رئیس اداره بهداشت محیط و سلامت کار وزارت بهداشت تاکید کرد: مردم به هیچ وجه شیرخام از لبنیاتی‌ها خریداری نکنند و در صورت مشاهده عرضه شیرخام در لبنیاتی‌ها با سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت تماس گرفته و تخلفات را گزارش کنند و بازرسان بهداشت محیط با اقدام سریع برخورد جدی با متخلفان انجام می‌دهند.
 
وی عنوان کرد: شیر قبل از آنکه محصولی از آن تهیه شود باید جوشانده شود تا میکروب‌های خطرناک آن از بین برود و اگر این کار صورت نگیرد هر فرآورده ای که از این شیر تهیه شود می‌تواند آلوده به میکروب باشد و باعث ابتلا به بیماری‌ها شود.
 
صادق نیت با اشاره به محصولاتی که از خرید آنها باید اجتناب کرد، گفت: در محصولاتی مانند ماست و دوغ به دلیل آنکه شیر جوشانده می‌شود احتمال آلودگی به میکروب از بین می‌رود، اما در فرآورده هایی مانند پنیر این کار انجام نمی‌شود و به همین دلیل ما توصیه می‌کنیم که مردم پنیرهای پاستوریزه کارخانجات را خریداری کنند.