به گزارش گروه استانهای باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند؛ درخت انجیر در حدود 6- 5 متر است و برگ های سبز و خاکستری رنگ دارد. میوه درخت انجیر، زرد رنگ است و تا 20 سال میوه می دهد.بر طبق تحقیقات سازمان خواربار آمریکا، ایران دومین کشور بزرگ صادر کننده انجیر است.

انجیر تازه را از اوایل خرداد تا اوایل شهریور می توان یافت. اما انجیر خشک را در هر زمان که میل داشتید، می توانید پیدا کنیدو سرشار از مواد معدنی مغذی شامل آهن، کلسیم و پتاسیم است.

انجیر فیبر دار است که میزان فیبر در انجیر از میوه ها یا سبزیجات دیگر بیشتر است و میان وعده سالمی است که سدیم، کلسترول و چربی ندارد.