گیاه شناس دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی ساری در گفتگو با خبرنگارباشگاه خبرنگاران ساری گفت: زولنگ و اناریژه گیاهی اشتها آور و به دلیل داشتن اسید فولیک خون ساز است.

اکبر زاده افزود: دم کرده این گیاه برای آرامش اعصاب، معالجه بواسیر، تسکین دهنده دل درد و تسکین دهنده بیماری‌های روماتیسمی ورفع التهاب است و ضماد ریشه آن برای تحلیل ورم ها مفید است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری گفت: زولنگ گیاهی چند ساله اغلب به رنگ آبی آسمان با پراکندگی در شمال ایران در مناطق جلگه‌ای از رامسر تا گلوگاه و ارتفاعات البرز در شیب‌های شمالی دامنه البرز رشد می‌کند.

زنان روستا همه ساله با نزدیک شدن بهار و اواخر اسفند در حاشیه اراضی شالیزاری و بوته‌های وحشی تمشک این گیاه صحرایی معطر را می‌چینند ودر پخت انواع غذاها شامل سبزی پلو، ماهی شکم پر و مرغ و اردک شکم پر استفاده می‌کنند.

انتهای پیام/ش