به گزارش باشگاه خبرنگاران کرمانشاه ؛لیلا رضا زاده گفت: کلم بروکلی در هرم غذایی در دسته سبزیجات قرار دارد و هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول که معمولا در میوه و سبزیجات وجود دارد در کلم بروکلی یافت می شود واز چاقی، افزایش قند و کلسترول و ... پیشگیری می کند

کارشناس تغذیه به خواص دیگر این سبزی اشاره کرد وافزود: فیبر موجود در کلم بروکلی حرکات روده را سریع می کند و مانع از ابتلا به یبوست می شود.و به دلیل کاهش جذب قند در روده در کنترل دیابت مفید است

به گفته وی در کلم بروکلی ویتامین C ،بتاکاروتن ، کلسیم و ماده دیگری به نام "سولفوران" وجود دارد که این مواد در جلوگیری از التهاب های مفاصل ، بیماری های قلبی، عروقی ،پوکی استخوان وکاهش تعداد سلول های سرطانی تاثیر بسزایی دارند.

انتهای پیام/ز